Montalcino: Visita guidata e pranzo con degustazione in Castello

Durante questa emozionante esperienza, visiterete una tipica cantina di Montalcino, dove si coltiva la vite, la si cura e si raccolgono i suoi frutti per creare dei vini unici, eleganti, esclusivi ed apprezzati in tutto il Mondo.

Vi trovate in un castello medievale che sorge nel pieno della Via Francigena e si estende per circa 400 ettari. Fu completato nel 1441 e oggi vi ha sede la famiglia che lo possiede. Questo luogo è rinomato in molte Nazioni per la sua autenticità e per l’altissima qualità dei vini che vi vengono prodotti.

Nel corso della vostra esperienza, ammirerete i meravigliosi vigneti e verrete accompagnati a far visita a quelle parti che costituiscono il Castello come realtà vinicola ascoltando le storie e le vicissitudini vissute dal Castello e dai suoi proprietari.  Potrete pranzare all’interno del Castello, e durante il vostro pasto assaggerete i vini che qui vengono prodotti. 

Sarà un autentico viaggio nel gusto toscano, accompagnato dai vini prodotti localmente. Assaggerete un tipico tagliere toscano e gusterete un delizioso primo stagionale a base di pasta, abbinando ogni portata al vino corretto, così da apprezzarne tutti gli aspetti e tutti gli aromi come i veri sommelier sanno fare. A conclusione del vostro pranzo, gusterete un classico dessert italiano, accompagnato da un ottimo caffè.

Questo tour gastronomico rientra perfettamente nella ricerca di visite di cantine a Montalcino, senza però doversi scontrare con grosse folle. Infatti, qui, i posti a sedere sono limitati e potrete godere della presenza di un esperto a voi dedicato. Vivrete un’esperienza intima, autentica ed esclusiva, che in pochi hanno sperimentato.

A vostra disposizione, anche una opzione vegetariana, da comunicare in anticipo.

Attenzione: Possiamo accomodare qualsiasi tipo di menù. Vi chiediamo l’accortezza di segnalare eventuali intolleranze al momento della prenotazione.

Cosa Aspettarsi:

Visita della barriccaia

Il Castello è dove avviene tutto il processo di vinificazione. Visiterete la barriccaia, luogo suggestivo che scoprirete aver avuto funzione di prigione nel passato, con una temperatura particolarmente piacevole durante le estati. Rimarrete estasiati dalla bellezza delle botti e dal profumo che il loro legno pregiato emana. Durante la visita, il vostro accompagnatore vi illustrerà il processo di vinificazione, raccontandovi tutte le particolarità che contribuiscono a creare alcuni dei vini migliori al Mondo.

Sangiovese

Questo sarà il primo vino che assaggerete. Lo definiscono “entry level” ma già ne rimarrete ammaliati. 
Dai ricchi sapori, e dai colori che vi incanteranno, partirete per un viaggio nel mondo del Sangiovese in purezza, scoprendone tutte le declinazioni e tutte le particolarità. Proverete con la vostra bocca la differenza che possono fare il suolo, l’esposizione del vigneto, l’altitudine, nella realizzazione di un vino elegante e fruttato che troverete perfetto per il vostro antipasto.

Rosso di Montalcino DOC

Assaggerete un vino particolare, che si attiene ai disciplinari della DOC scrupolosamente.
Scoprirete il suo affinamento in acciaio, per poi invecchiare in botti bellissime di Rovere di Slavonia. La produzione di questo vino è di circa 20.000 bottiglie all’anno, quindi sarete tra i pochi che riusciranno a godere dei suoi sapori. Scoprirete le differenze nel gusto, nell’olfatto e nella vista tra le varie annate prodotte e imparerete ad apprezzarne tutti gli aspetti più nascosti che il vostro esperto vi illustrerà.

Brunello di Montalcino DOCG

Questo è uno dei vini migliori del Mondo. La raccolta delle uve che andranno a creare questa meraviglia è fatta accuratamente a mano, in modo da selezionare solo i frutti migliori per garantire l’alta qualità di questa eccellenza italiana.
Di questo vino, al Castello, si producono circa 30.000 bottiglie all’anno ed in ognuna le fragranze e gli aromi sono un mix perfetto che vi lascerà stupefatti. Dal gusto strutturato e persistente, è un vino elegante ed intenso che vi lascerà un ricordo indelebile di questa regione meravigliosa.

Pranzo all’interno del Castello

Durante il vostro pranzo, noterete come il clima sia più mite all’interno del Castello. Qui, infatti, potrete apprezzare il vino con il giusto accompagnamento. Avrete a vostra disposizione un tagliere toscano tipico, composto da salumi e formaggi locali, accompagnati dai tipici crostini toscani.
A seguire, potrete deliziarvi con un primo piatto di pasta che varia stagionalmente. Potrete assaggiare, ad esempio, la pasta all’aglione, ossia una pasta al sugo con aglione toscano, piatto tradizionale della zona senese e della Val d’Orcia.
Infine, concluderete il vostro pranzo con un dolce tipico toscano e con un buon caffè.