Montepulciano: Visita guidata e degustazione con pranzo in cantina

Durante la vostra permanenza in Toscana non potete perdervi la visita di Montepulciano, antica città risalente al periodo etrusco. In questo luogo sembra quasi che il tempo si sia fermato. Luogo conosciuto e rinomato in tutto il mondo non solo per la sua storia, ma anche per la sua antica tradizione culinaria e vitivinicola, leggenda narra della presenza di un vino di eccellente qualità in questa zone: il famoso vino Nobile di Montepulciano.

Passeggiando alla scoperta delle pittoresche vie del centro, incontrerete una cantina storica unica nel suo genere, dove vino e storia si fondono creando un’armonia perfetta.

Potrà sembrare un semplice negozio di vini, ma non lo è. Una volta entrati, infatti, l’esperienza entrerà nel vivo e sarete accompagnati lungo una scalinata di 15 metri che porta alla cantina sotterranea. 

Qui si trova la cantina storica, dove oggi sono collocate antiche botti in legno per il riposo dei pregiati vini di Montepulciano. Avrete modo di ammirare volte e cunicoli risalenti al XVI secolo, oltre che un esemplare unico di autentica tomba Etrusca.

La vostra esperienza inizia con una presentazione dell’Azienda e della sua storia, per poi seguire ogni passaggio del processo di vinificazione che porta sulle tavole i vini pregiati di Montepulciano.

A fine visita verrete fatti accomodare presso la grande sala degustazione dove inizierà il vostro pranzo accompagnato dall’assaggio di 4 vini. Ogni vino sarà accompagnato da una pietanza diversa. 

Troverete  incluso un tagliere di prodotti locali, composto da salumi tipici e formaggi del territorio e, a seguire, un primo piatto della tradizione Toscana.

Se vorrete godere appieno dell’esperienza di Montepulciano, potrete prenotare addirittura  l’esperienza più completa dove in aggiunta al primo piatto, ci sarà anche un secondo piatto tradizionale. 

ATTENZIONE: Possiamo accomodare qualsiasi tipo di menù, quello vegetariano è sempre disponibile. Vi chiediamo l’accortezza di segnalare eventuali intolleranze al momento della prenotazione. Per motivi organizzativi, vi chiediamo di farci sapere la scelta del menù entro 48 ore prima l’inizio dell’esperienza.

Cosa Aspettarsi:

Cantina storica

La cantina storica si trova nei sotterranei di Montepulciano. Ancora oggi vi si respira un’atmosfera indescrivibile non appena si mette piede in questo ambiente suggestivo e per certi versi maestoso. Qui, vi troverete circondati da enormi botti di rovere, dentro le quali riposano quelli che sono considerati tra i migliori vini al mondo. 
Questa è la prima tappa della visita e il vostro accompagnatore vi illustrerà la storia della cantina e tutti i processi che dalla raccolta delle uve fino alla creazione di questi vini sublimi. 

Tagliere Toscano

Dopo la visita della cantina storica, verrete fatti accomodare nella grande sala degustazione dove l’assaggio del primo vino verrà accompagnato da un tagliere di affettati tipici toscani, come salame, prosciutto toscano e capocollo, oltre che diversi assaggi di pecorino di Pienza, dal formaggio più fresco a quello più stagionato. Il tutto rigorosamente prodotto da aziende di Montepulciano e dintorni.

Pranzo tipico toscano

A seguire verrà servito un primo piatto, a scelta tra i grandi classici della cucina tradizionale italiana come Lasagne e Cannelloni, oppure per coloro che desiderano immergersi a tutto tondo nella toscanità, potranno scegliere tra piatti della tradizione toscana, come la deliziosa Ribollita oppure la squisita Pappa al Pomodoro. 
Per coloro che, invece, hanno prenotato l’esperienza più completa verrà servito anche un secondo piatto, a scelta tra Maiale e Vitello al forno accompagnato da patate novelle, cinghiale in umido (se disponibile) oppure pollo con verdure.

Nobile di Montepulciano

I vini che verranno degustati saranno quattro e ognuno di loro è unico nel loro genere. Si tratta di vini di grande carattere e dal sapore deciso e intenso. 
I primi tre vini degustati sono dei Nobili di Montepulciano D.o.c.g. creati con uve Sangiovese ma con tecniche di affinamento diverse, dal più semplice ed armonico a quello più complesso e strutturato. Questi vini si abbinano perfettamente a primi e secondi piatti a base di carne, come selvaggina e brasati.  
Il quarto e ultimo vino degustato è un Supertuscan, considerato come una sorte di “vino ribelle”. Questo vino, prodotto da uve Merlot, non rispetta il disciplinare imposto. Nonostante questo aspetto, è comunque considerato un prodotto molto pregiato e di nicchia. Infatti, le tecniche di affinamento  e maturazione, sono molto elaborate e lunghe, rispetto agli altri vini. Ed è proprio questo aspetto che dona a questo vino un carattere molto aggressivo e deciso.